POMMIER PATTE DE LOUP (Malus domestica)

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Le POMMIER Patte de loup (Malus domestica) est une variété à longue conservation. Fruit petit à moyen brun-fauve nuancé de gris vert. Chair vert pâle, fine, très ferme, sucrée, acidulée bien parfumée. Vigoureux et très fertile. Maturité Janvier à Avril. Variété très ancienne (17eme siècle)...

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Le POMMIER Patte de loup (Malus domestica) vous offrira des pommes rustiques et originales, pouvant être récoltées en décembre et se conservant longtemps. On les consomme en général de janvier à avril. Leur chair vert pâle, fine, très ferme, sucrée, acidulée et bien parfumée, fait merveille dans les pâtisseries ou cuisinée. Ces fruits sont petits à moyens brun-fauve nuancé de gris vert. Sur les arbres adultes, ils sont marqués d'un profond sillon transversal, comme griffés par le loup. Il forme un arbre érigé et vigoureux. Facile à réussir, il est sain, rustique, très fertile et résiste au vent. Il apprécie un sol filtrant, frais, profond, enrichi en compost et peu calcaire, exposé au soleil.

Intérêt principal :

Excellente plante pour la cuisine !

Caractéristiques :

Utilisation : Fruitier

Port : Arborescent

Hauteur à 10 ans : 2,5 à 4 m

Largeur à 10 ans : 2 à 3 m

Floraison : Printemps

Fructification : Automne

Croissance : Fin automne, hiver

Parfum : Non

Exposition : Plein soleil

Caduc/Persistant : Caduc

Pollinisateurs : Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Delicious, Idared...

Rusticité : inférieur à -20 C

Taille et conseils d'entretien :

En fin d'hiver, supprimez les branches disgracieuses de façon à conserver une forme harmonieuse, équilibrée, bien aérée entre les branches. Raccourcissez les branches trop longues dans sa jeunesse, puis tous les 4-5 ans pour le rajeunir. Sur les formes palissées : En été, réduisez de 2/3 la longueur des pousses du printemps et du début de l'été, en leur laissant environ 6 feuilles. En fin d'hiver, coupez les brindilles de plus de 15 cm au dessus du 3ème bourgeon en partant de sa base. Variété très ancienne (moyen-âge), probablement originaire des Mauges, près de Beaupreau (Maine-et-Loire). On dit que c'était la pomme préférée d'Anne de Bretagne. La légende veut que la marque transversale portée par certains fruits, seraient la marque de la griffe du loup. En fait, elle apparaît sur les vieux arbres, suite à un éclatement estival (sur le plan équatorial), suivi d'une cicatrisation.

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