POMMIER REINETTE GRISE DU CANADA (Malus domestica)

Le POMMIER Reinette Grise du Canada (Malus domestica) est une Variété ancienne de pommier à forte vigueur, ayant un port étalé voire retombant. Sa grande fertilité et sa rusticité caractérisent cette variété, ainsi que sa facilité d'éclaircissage, et sa faible sensibilité à la tavelure. La floraison a lieu mi-avril, donnant de jolies petites fleurs blanches, ornementales. La fructification a lieu dès septembre. Il est conseillé de les cueillir à cette période car ils sont meilleurs par la suite, de décembre à mars, mois jusqu'auquel les fruits peuvent être conservés. Les pommes se conservent aussi bien sur l'arbre. De couleur gris-marron sur fond vert-jaune, les gros fruits sont aplatis et irréguliers, et rugueux. La chair est blanche, fine, fondante, juteuse, parfumée : sucrée et acidulée. Variété principalement utilisée en cuisine.

CARACTÉRISTIQUES

• Genre: Malus
• Espèce: Pumila
• Variété ou cultivar: Reinette Grise du Canada
• Nom commun: Pommier ' Reinette Grise du Canada '
• Famille: Rosacées
• Origine de l'espèce: Décrite la première fois en 1805 par Clavel. Origine du Canada.
• Lieu de vie: Plante d'extérieur
• Mode d'utilisation: Isolé;Verger;Potager
• Exposition: Soleil;Mi-ombre
• Type de sol: Normal
• Plante méditerranéenne: Non
• Résistances au froid: Oui
• Commentaires de résistance aux froids: -15 à -20 °C
• Dimension moyenne à maturité (cm): H 600 l 300 cm
• Port de la plante: Etalé
• Type de feuillage: Caduc
• Feuillage décoratif: Non
• Couleur du feuillage: Vert

• Autofertile: Non
• Pollinisateur: Golden Delicious, Cox Orange Pippin, Reinette Clochard.
• Précocité: Tardive
• Forme du fruit: Aplati, irrégulier.
• Couleur du fruit: Marron;Panaché
• Description de la couleur: Marron-Gris, sur fond jaune verdâdre.
• Qualité gustative: Chair bien parfumée et juteuse.
• Fruit exotique: Non
• Rendement: Bon
• Période de récolte: De Septembre à Octobre
• Commentaire de la récolte: Conservation jusqu'en mars.
• Mode de conservation et d'utilisation: Frais, compote, patisserie