Le Cornus mas, plus connu sous le nom de Cornouiller mâle, est un arbuste fruitier exceptionnel pour tous les jardins souhaitant allier production, décoration et biodiversité. Sa grande adaptabilité aux sols pauvres ou calcaires, sa robustesse face au froid et son entretien minimal en font un fruitier idéal pour les haies comestibles, vergers naturels et jardins familiaux.
Dès la fin de l’hiver, le Cornouiller mâle se distingue par sa floraison jaune précoce et mellifère, offrant l’une des premières sources de nectar aux pollinisateurs. Cette floraison lumineuse précède l’apparition des cornouilles, de petits fruits rouges riches en vitamine C, appréciés pour leur saveur acidulée rappelant la griotte.
Polyvalentes en cuisine, les cornouilles se prêtent à de nombreuses préparations gourmandes : confitures, gelées, sirops, compotes ou liqueurs traditionnelles. Grâce à sa longue durée de vie, sa résistance remarquable et son port naturellement élégant, le Cornus mas s’impose comme un fruitier fiable et décoratif, idéal pour diversifier un jardin comestible tout en renforçant la biodiversité locale.
Que vous cherchiez à créer une haie gourmande, enrichir votre verger ou planter une essence patrimoniale résistante et productive, le Cornouiller mâle représente un choix sûr, écologique et durable.
